?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Предпасхальное

С чем у человека невоцерковленного в первую очередь ассоциируется Пасха? Правильно! С крашенными яйцами и куличом.
Как красить яйца знают все - луковой шелухой. А чтобы получить не только красные, но и жёлтые яйца (хим. краски из наборов мы здесь не рассматриваем) можно воспользоваться одним старинным способом. Далеко не каждый год этот способ применим. Он возможен в наших широтах только тогда, когда Пасха довольно поздняя, а весна - ранняя. Набираем молодых берёзовых листочков и варим с ними яйца, так же как и с луковой шелухой. Яйца станут жёлтыми.
Но не только с куличами и яйцами ассоциируется Светлое Воскресение. Но и с пасхой. Из моего личного опыта знаю, что многие даже не ведают, что это такое и уж, тем более, не знают, как её готовить.
Кому интересно, прошу под кат.

Photobucket
Фото не моё - с просторов интернета


Рецепт на основе "Царской пасхи" Е.Молоховец, но немного упрощённый:

Берём 1 кг творожной массы (лучше с изюмом), 200 гр. сливочного масла, 400 гр. сметаны, 5 сырых яиц. Складываем в кастрюлю и на малом огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, доводим до кипения (до первого булька!). После первого булька отставляем кастрюлю с огня и остужаем, продолжая помешивать. Добавляем немного ванили, 1/2 стакана мелко порубленных очищенных миндальных орехов, 1/2 стакана изюма (если творожная масса была без изюма), в пасочницу и под пресс! Если пасочницы в хозяйстве нет - в марлю, подвешиваем и даём стечь (на ночь).
Надо сказать, получается очень вкусно! Рекомендую!
promo a_dedushkin april 25, 2010 20:47 206
Buy for 200 tokens
Давно я хотел написать о Рождественке. Материала много, поэтому разобью на три части. Рождественка – тихая улица в центре Москвы. Неглинный верх. Всё моё детство связано с ней. Здесь я жил, здесь ходил в школу, гулял с друзьями.… Каждый закоулок, каждый двор был нами обследован и изучен.…

Комментарии

( 32 отмолвили — Слово молвить )
ars_vivendi
25 апр, 2008 16:15 (UTC)
Класс, хочу тоже!;)
a_dedushkin
25 апр, 2008 16:53 (UTC)
Так в чём же дело?! Время ещё есть!:)
(без темы) - ars_vivendi - 25 апр, 2008 17:18 (UTC) - Развернуть
(без темы) - a_dedushkin - 25 апр, 2008 18:42 (UTC) - Развернуть
aromus
25 апр, 2008 16:56 (UTC)
главное-орехов не жалеть!
a_dedushkin
25 апр, 2008 17:15 (UTC)
Да, орехи в ней очень вкусны!
mysea
25 апр, 2008 17:12 (UTC)
Я яйца вчера покрасила, папа в Савва-Сторожевском монастыре купил кулич, а пасху мама сейчас делает:) Семейный подряд:)
a_dedushkin
25 апр, 2008 17:16 (UTC)
А пасху-то какую делает? Делись!:)

(без темы) - mysea - 25 апр, 2008 17:46 (UTC) - Развернуть
(без темы) - a_dedushkin - 25 апр, 2008 18:41 (UTC) - Развернуть
Офф - a_dedushkin - 25 апр, 2008 17:16 (UTC) - Развернуть
Re: Офф - mysea - 25 апр, 2008 17:46 (UTC) - Развернуть
Re: Офф - a_dedushkin - 25 апр, 2008 18:40 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kristiagata - 25 апр, 2008 19:44 (UTC) - Развернуть
il_ducess
25 апр, 2008 17:42 (UTC)
Прямо слюньки потекли:)) Спасибо за рецепт. Надо захомячить и сделать.
a_dedushkin
25 апр, 2008 18:41 (UTC)
Надо захомячить и сделать
Ой, надо!!!:)
mary_aile
25 апр, 2008 20:30 (UTC)
Да, пасха - самое главное и любимое блюдо!
a_dedushkin
25 апр, 2008 21:19 (UTC)
Ага, я тоже очень люблю!
z_effy
25 апр, 2008 21:31 (UTC)
Я делал однажды. Это очень сладко. Очень. Я есть не смогла. Но нашлись люди - съели)
a_dedushkin
25 апр, 2008 21:38 (UTC)
Сладко, да. Но я люблю... Во рту так и тает!:)
yarowind
26 апр, 2008 04:25 (UTC)
а наша еще в форме стоит, потом тоже выложу:)
a_dedushkin
26 апр, 2008 06:50 (UTC)
У меня тоже. Я же написал, что это не моя фотография. У меня кулинарию снимать не получается - крайне неаппетитно выходит:)
(без темы) - yarowind - 26 апр, 2008 12:09 (UTC) - Развернуть
(без темы) - a_dedushkin - 26 апр, 2008 14:06 (UTC) - Развернуть
(Удалённый комментарий)
a_dedushkin
26 апр, 2008 15:15 (UTC)
А иной рецепт - какой?:)
Вот - m_i_s_t_e_r_x_1 - 27 апр, 2008 16:43 (UTC) - Развернуть
Re: Вот - a_dedushkin - 27 апр, 2008 23:05 (UTC) - Развернуть
Re: Вот - m_i_s_t_e_r_x_1 - 28 апр, 2008 08:33 (UTC) - Развернуть
Re: Вот - a_dedushkin - 28 апр, 2008 08:49 (UTC) - Развернуть
(Удалённый комментарий)
a_dedushkin
28 апр, 2008 08:15 (UTC)
Вкусно получилось?
(Удалённый комментарий)
(без темы) - a_dedushkin - 28 апр, 2008 10:15 (UTC) - Развернуть
(Удалённый комментарий)
( 32 отмолвили — Слово молвить )

Профиль

МКТД
a_dedushkin
Алексей Дедушкин

Календарь

Июль 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Разработано LiveJournal.com
Дизайн chasethestars