Алексей Дедушкин (a_dedushkin) wrote,
Алексей Дедушкин
a_dedushkin

Category:

День рождения!!!

Сегодня знаменательный день! Сегодня день рождения национального русского продукта! Не побоюсь этого слова, национальной русской валюты!
Сто сорок два года назад - 31 января 1865 года - гениальный русский химик Дмитрий Иванович Менделеев защитил на тему "О соединении спирта с водою" и получил звание профессора Петербургского университета на кафедре технической химии.
Многие ученые считают, что именно она и стала основой рецепта классической "правильной" русской водки. Знаменитый исследователь кулинарного искусства Вильям Похлебкин в своих книгах, также упорно отстаивал версию, что "автором" настоящий водки был именно Менделеев. А его докторская диссертация была посвящена "научному "анатомированию", разбору и определению, объяснению и открытию необычных физико-химических свойств" водки. По мнению Похлебкина, именно русский химик нашел "идеальное соотношение объема и веса частей спирта и воды в водке" и сделал важное технологическое открытие. Ведь до этого смешивали различные объемы воды и спирта, Менделеев же "провел смешение различных проб веса воды и спирта, что гораздо труднее и что дало более точные результаты" - содержание спирта в воде не должно превышать 40 градусов.
Впрочем, справедливости ради стоит сказать, что пили на Руси задолго до Менделеева.



Сегодня также день рождения и ещё одного напитка, в последнее время очень распространённого в России. Но о нём я ничего говорить не буду. Кто хочет, тот пусть и расскажет.
Tags: Исторические даты, водка
Subscribe
promo a_dedushkin апрель 25, 2010 20:47 206
Buy for 200 tokens
Давно я хотел написать о Рождественке. Материала много, поэтому разобью на три части. Рождественка – тихая улица в центре Москвы. Неглинный верх. Всё моё детство связано с ней. Здесь я жил, здесь ходил в школу, гулял с друзьями.… Каждый закоулок, каждый двор был нами обследован и изучен.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 42 comments