Алексей Дедушкин (a_dedushkin) wrote,
Алексей Дедушкин
a_dedushkin

Categories:

Воскресное кулинарное

Суп с креветками

Очень надо сказать приятный супчик.
Рецепт на 4 порции.
Варим куриную грудку (про оттяжку не забываем). Сварилась – режем на мелкие кусочки.
И обратно в кастрюльку. Перец горошком и душистый, лаврушка. Берём рыбу (я взял калугу). Режем на порционные куски и – в суп. Немного позже кладём туда же 200 гр. очищенных креветок. Варим до готовности рыбы. Добавляем порубленные пучок укропа, 5-6 веточек мяты и росток молодого чесноку (росток - это та часть которая на грядке над землёй торчит). Доводим под крышкой не больше одной минуты.
Про соль-перец не говорю – это подразумевается. Перцу побольше – супчик должен быть острый.


Фото, увы. не моё. Из инета. Но на вид супчик получается примерно такой, только ещё лучше!


Рис с креветками.

Варим рис. Ни в коем случае не перевариваем! Лучше чуть не доварить.
Очищенные креветки (грамм 200-300) обжариваем в большом сотейнике на растительном масле, добавляем две мелко порубленные луковицы. Все доводим до красивого золотистого цвета. Выкладываем туда рис. Тщательно перемешиваем. И некоторое время доводим на малом огне под крышкой. Соль-перец – ежу понятно.
Параллельно обжариваем рыбку (сорт на ваш вкус).
Жареную рыбу гарнируем рисом с креветками.

И всё это с хорошим винцом!! Мммм…!!!


Tags: кулинария, лытдыбр
Subscribe
promo a_dedushkin april 25, 2010 20:47 209
Buy for 200 tokens
Давно я хотел написать о Рождественке. Материала много, поэтому разобью на три части. Рождественка – тихая улица в центре Москвы. Неглинный верх. Всё моё детство связано с ней. Здесь я жил, здесь ходил в школу, гулял с друзьями.… Каждый закоулок, каждый двор был нами обследован и изучен.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments