?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост


Фото 1907 г. Шерер.
В документах Канцелярии главнокомандующего в Москве и губернии по гражданской части генерала-фельдмаршала И. П. Салтыкова имеются свидетельства о том, что в 1798 году на землях деревни Грайворон, Ямской и Рогожской слободы происходила концентрация производств по убою скота, его разделке и продаже мяса. Там держал собственные бойни купец Благушин.



Фото 1913 г. П. П. Павлова.

На этих землях селились новые мясники, открывались новые бойни, и со временем здесь образовалось мясное дело городского уровня, которому московские власти придавали большое значение.
Проблема снабжения населения Москвы мясом становится одной из самых серьёзных в XIX веке.


Фото 1913 г. П. П. Павлова.

Генерал-губернатор П. А. Тучков настаивал на передаче всего скотобойного дела в единые руки Городской администрации, в частности, и для обеспечения должного санитарного надзора.
В 1866 году городская дума постановила построить за счет московского бюджета образцовую бойню на 30 тысяч голов. Составили и утвердили проект, купили участок за Серпуховской заставой - дачу купца Канатчикова и землю села Даниловки. В 1869 году была выделена сумма в 120 тысяч рублей. Никто, однако, не ожидал, что дело затянется на долгие годы. Три раза назначались торги - ни один не состоялся.


Фото 1913 г. П. П. Павлова.

Требованиям соответствующей обеспеченности водоснабжением и канализацией больше всех других удовлетворял участок земли между Покровской и Спасской заставами.


Фото 1913 г. П. П. Павлова.

В это же время инженером Гобрехтом был представлен проект создания городской канализации, по которому на Сукином болоте предположены были поля орошения и бассейны для скопления грязных вод зимой.
Важную роль в выборе места новых боен сыграло принятие в 1882 году закона, запрещавшего прогон скота по московским гужевым дорогам и улицам и требовавшего перевозить скот исключительно в вагонах по железной дороге.


Фото 1913 г. Загоны для скота при бойнях.

И в 1885 году вопрос был поставлен вновь - на этот раз со всей решительностью. В результате за Покровской заставой всего через три года, благодаря городскому голове Николаю Алексееву, вырос грандиозный комплекс - не только бойни и скотопригонный двор, но и салотопенный, кожевенный, альбуминовый заводы. В то время они считались лучшими в Европе городскими скотобойнями.


Фото 1913 г. Кровяной и альбуминный завод при бойнях.

20 июля 1886 года состоялась закладка городских боен, а 2 июня 1888-го – освящение.
Смотрителем строительства, а затем и управляющим городских боен был назначен бывший контролер Городской управы Д. Д. Ведеревский.
Сооружение было грандиозным. Бойня включала в себя: более 50 зданий, 3 завода, специальную водокачку, скотопригонную площадку, загонные дворы, железнодорожные пути, поля орошения на Сукином болоте и прочее. Этот маленький городок занимал пространство около 200 десятин и обслуживался персоналом в 1000 человек.


Фото 1913 г. Главный въезд в «боенский городок».

Строительство боен подразумевало использование наиболее современных технологий. Были построены скотопригонный двор и 5 загонных дворов, рельсовый путь, холодильные машины, канализация на собственные поля орошения. Несколько позже было построено здание Мясной биржи.


Фото 1903 г. Здание биржи (изображённое на фотографии) изначально стояло у стрелки Михайловского проезда и Малой Александровской (ныне Малой Калитниковской) улиц. Вход был устроен со стороны Проезда. Несколько позже для биржи построили "постоянное" кирпичное, и более вместительное для торгующих, здание в Сибирском проезде, сохранившееся до сих пор.

В 1913 году на территории боен действовал ресторан, библиотека и единственный в России музей по мясоведению с коллекцией художественных муляжей. Был оборудован театр [? - d1]с лекционным залом на 300 мест и синематограф.


Фото 1913 г. Общий вид боен.

Строительство обошлось казне в сумму около 2,3 миллиона рублей.
Подъездные пути к бойням устроили от Покровской и Спасской застав через деревню Дубровку. Дороги, к ликованию местных жителей, были основательно замощены крепким булыжником и обеспечивали проезд круглый год.
Боенские поля орошения сначала устроили на Сукином болоте вблизи железнодорожной станции «Угрешская» и поначалу никак не оснастили. Лишь в 1912 году здесь была построена станция биологической очистки с непрерывно действующей системой фильтрации.


Фото 1915 г. Корпус Холодильника Московских городских боен в процессе строительства.


Кадр из кинохроники Дзиги Вертова 1922 г.


Кадр из кинохроники Дзиги Вертова 1922 г.


Кадр из кинохроники Дзиги Вертова 1922 г.

Бойни существовали до 1931 года, пока не началось возведение "Микояновского мясокомбината".


Фото 1932 г. Пилон ворот и вид на бывшее здание Мясной биржи (этот бык не сохранился).


Фото нач. 1930-х гг.


Фото 1939 г. Еще одни скульптуры - свиней на воротах Мясокомбината (не сохранились).


Кадр кинохроники 1950-х гг.


Фото 1947 г. Мясокомбинат имени Микояна.


Фото 1953 г. Эти чугунные быки были перевезены на территорию Микояновского мясокомбината в 1930-е из усадьбы Влахернское-Кузьминки. Поставлены во дворе администрации со стороны улицы Талалихина.

Использованы материалы: (1), (2).
promo a_dedushkin апрель 25, 2010 20:47 206
Buy for 200 tokens
Давно я хотел написать о Рождественке. Материала много, поэтому разобью на три части. Рождественка – тихая улица в центре Москвы. Неглинный верх. Всё моё детство связано с ней. Здесь я жил, здесь ходил в школу, гулял с друзьями.… Каждый закоулок, каждый двор был нами обследован и изучен.…

Комментарии

( 16 отмолвили — Слово молвить )
a_dedushkin
5 апр, 2013 09:03 (UTC)
Ворот несколько было. Те, что по Вашей ссылке, они вот эти: http://www.oldmos.ru/photo/view/103705
А на заглавном снимке - ворота с нынешней ул. Талалихина. Их нет.
Вот примерно здесь они были: http://maps.yandex.ru/?ll=37.683502%2C55.731436&spn=0.014677%2C0.002192&z=16&l=map%2Cstv&ol=stv&oll=37.67987232%2C55.73125246&ost=dir%3A-279.0038873050559%2C-0.83042889225259~spn%3A70.61195073212122%2C36.65851756524567
lnago
5 апр, 2013 09:25 (UTC)
Понял! Спасибо.
narval
5 апр, 2013 09:39 (UTC)
Отличная подборка фото, спасибо! Какая же красота была! А скульптуры быков какие классные!
Я когда-то оставшиеся строения боен заявляла, правда, не глядя, по фотографиям. Надо бы выбраться в этот район, своими глазами все посмотреть.
a_dedushkin
5 апр, 2013 16:52 (UTC)
Они на охране сейчас?
il_ducess
5 апр, 2013 10:55 (UTC)
Спасибо. Очень интересно.
Все-таки даже промарх до был интересным и функциональным.
a_dedushkin
5 апр, 2013 16:51 (UTC)
промарх до был интересным и функциональным
Да!!
steal86
5 апр, 2013 21:34 (UTC)
Спасибо.
Я давно хотел по ним нарыть что-нибудь, да всё не складывалось, а тут сразу на блюдечке очень многое.
Фотографии смотришь - завораживает. Такая красота и масштабность. А недобрая слава, надо полагать, больше относится к старым полустихийным Бойням, не знаете?
a_dedushkin
6 апр, 2013 02:20 (UTC)
Скорее всего, да. Но и по сравнению с 20 веком, конечно, техническая оснащённость и соблюдение гигиенических правил были иные, в силу объективных причин.
fredmaj
7 апр, 2013 00:09 (UTC)
Ну, почти родные места:-). Что там бойни были - знал, но какие именно они были, в голову не приходило. А ведь чудеса науки, можно сказать, все эти системы фильтрации, холодильники, альбуминовый завод...
a_dedushkin
7 апр, 2013 13:08 (UTC)
Да, на то время - совершенное производство.
livejournal
16 апр, 2013 07:37 (UTC)
AOStory из ЖЖ: Московские городские бойни
Пользователь zavodfoto сослался на вашу запись в записи «AOStory из ЖЖ: Московские городские бойни» в контексте: [...] Оригинал взят у в Московские городские бойни [...]
alex_luchin
17 фев, 2017 07:03 (UTC)
Только сейчас наткнулся на этот пост. Благодаря яндексу. Сидел, листал "Альбом зданий Московского Городского Управления". Полез искать инфу по московским бойням. А тут знакомый журнал)))
В общем, как всегда интересно!
a_dedushkin
17 фев, 2017 08:29 (UTC)
Вот и замечательно!:)
alex_luchin
17 фев, 2017 08:46 (UTC)
Конечно замечательно)))))
P.S. Прошу прощения, что так сильно припозднившись. С прошедшим ДР! Долгих лет и крепкого здоровья, Алексей!!
a_dedushkin
17 фев, 2017 09:08 (UTC)
Огромное спасибо!!!:)
( 16 отмолвили — Слово молвить )

Профиль

МКТД
a_dedushkin
Алексей Дедушкин

Календарь

Июль 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Разработано LiveJournal.com
Дизайн chasethestars