Фото 1965 г. Смоленский бульвар, угол с Пречистенкой

Любил я в детстве эти клетки с арбузами:)

( И ещёСвернуть )

Фото 1991 г. Питер Тёрнли.
Дама с шарфиком на какую-то современную актрису похожа.

( Рассмотреть в деталяхСвернуть )

Фото 1972 г. И. Пальмина. Коммунальная квартира. Завтрак на кухне

( Рассмотреть в деталяхСвернуть )

Фото 1963 г. Столешников переулок
Помните этот магазин? Пирожные и торты отменные там были.

( Торты в СтолешникахСвернуть )

Фото нач. 1950-х гг. Булочная на Преображенке

( И Хлеб, и БулочныеСвернуть )

Фото 1970-х гг.

( Столовая в Китай-городеСвернуть )

Фото 1970-х гг. С. Подгоркова
Некоторые этикетки вполне узнаваемы по студенческим-то годам:)

( Рассмотреть, чем лакироватьСвернуть )

Касательно борща.
А давайте вы поделитесь своими рецептами борща.
Интересно же!
У каждого борщ свой.
У той же Молоховец есть несколько рецептов.


Фото из Инета

Делитесь, не стесняйтесь!

Фото кон. 1980-х гг. И. Стомахина
Почему это "Хиппилэнд" в данном случае не совсем понятно, но снимок колоритный!

( КрупнееСвернуть )

Фото нач. 1960-х гг.

Квасом запьём и отлакируем газировкой!

( Квасом запьём и отлакируем газировкой!Свернуть )

Спокойные, но ещё не застойные 1970-е годы


Фото нач. 1970-х гг. С. Бессмертного. Пушкинская площадь.

( От Пушки до Дорогомилова. Спокойные 70-еСвернуть )

Фото 1955 г. Ресторан "Узбекистан" на Неглинной улице.
Открылся он в 1951 году и был, пожалуй, одним из лучших московских ресторанов. Кухня была отменная. Впрочем, он, вроде, и сейчас неплох.

( Те, кто едят, – ведь это ж делегаты, а вы, прошу прощенья, кто такие?Свернуть )

Мы с вами пару лет назад вспоминали московские шашлычные советской эпохи.

Вот ещё хороший снимок появился знаменитой шашлычной "Казбек" на Пресне:


Фото кон. 1970-х гг.

А сегодня оказывается всемирный день эскимо!
В связи с этим повторю-ка я свой старинный пост о мороженом. Тем более, что тема сисекэскимо в нём вполне раскрыта.
Только немножко дополню его фотографиями.


Фото 1992 г. А. Драло. Возле Детского Мира на Лубянке.

( МороженоеСвернуть )

Фото 1960-х гг.

( Пельмени и другие автотранспортные средстваСвернуть )

Фото 1931 г. Никола на Курьих ножках на Большой Молчановке.

( И вот царь сам изволил слушать и судить эту всякую мелочьСвернуть )

Фото кон. 1980-х гг.
Я в этом ресторане, но в начале 1980-х годов, был свидетелем гуляния достойных бичей с Дальнего Востока. Незабываемое зрелище было с купанием ног в шампанском. Не буду даже рассказывать. Всё равно вопли начнутся, что вру:)
Но было прекрасно! Яркое воспоминание моей разгульной юности:))

Ну, что-то с Чебуречными скромно совсем...
Напоминаю, "совмещённые" с Шашлычными и Кулинариями в данном случае не подходят (мы о них говорили отдельно).
Что вспомнили совместными усилиями - предлагаю вашему вниманию.

Фото 1987 г. В. Шульца. Этот снимок совершенно прекрасен. Смотрим в огромном размере под катом.

( ЧебуречныеСвернуть )

Глянул я вот на этот добрый снимок, и вспомнились мне московские Кулинарии

Фото 1972 г. из архива А. Кондрашова. Нижняя Радищевская, дом 10, строение 1.

И вспомнил я Кулинарии памятные мне по детским и юношеским моим годам. Их в Москве, конечно, намного больше было. Но вот самые мои, где бывал и покупал:)

( Московские КулинарииСвернуть )

Эх, юность... Ресторан "Бургас" на Якиманской набережной. Частенько мы там бывали:)

Фото 1980-х - нач. 1990-х гг.
Помните, где Шарапов задержал Маньку-Облигацию? Или Аблигацию? Правильно, именно здесь! За свою почти полувековую историю ресторан, больше известный в народе как «Поплавок», сменил несколько названий. Поочерёдно он был «Прибой», «Буревестник» и «Бургас». Сцены из фильма «Место встречи изменить нельзя» снимали в бытность его «Буревестником». А в ранние «прибоевские» времена в нём славился цыганский хор. И здесь всегда в конце 70-х – начале 80-х годов можно было ночью достать водку у швейцара. Знающие люди говорят, что в ночь уходило до 40 бутылок.
Горел ресторан неоднократно, в основном «по необходимости». «Буревестник», например, сгорел в последний раз в конце 1970-х, зимой. Горящее заведение растаскивали пожарные, ящики со спиртным падали в воду. Наиболее отчаянные «любители» ныряли в стылую воду и добывали горячительное из-подо льда. После этого пожара дебаркадер и пароход-ресторан были заменены на новые и с новым названием. Так появилась последняя реинкарнация "Поплавка" - «Бургас»
В начале 80-х это было довольно популярное место. Неплохая кухня, живая музыка и цены не кусались. После очередного возгорания, в 1993 году, ресторан окончательно закрыли.

( Ресторан БургасСвернуть )

Зашёл тут разговор о знаменитой шашлычной на Арбате, старой, советских ещё времён. С удивление понял, что напрочь забыл, где она находилась и как называлась. Хотя бывал в ней не раз. Заодно решил вспомнить другие "культовые" советские шашлычные. Не рестораны, а именно шашлычные.

Фото 1980-х гг. "Наири" на Таганке".

( ЕщёСвернуть )

Сейчас в Европе очень популярен агротуризм. Приезжают люди (по большей части с маленькими детьми) на фермы. Там их ждёт хорошая гостиница, бассейн, экологически чистая еда, коровки разные, овечки, птички и прочее винище с закусью.
Мы агротуризмом не занимались (но подумываю: когда на пенсию выйду - очень занимательное дело!), но на пару ферм заехали.



Смотрим!

( Две фермыСвернуть )

Ресторану и гостинице "Савой", кстати, вчера 100 лет исполнилось. И я даже произнёс, сидя перед камином ресторанного зала, несколько прочувствованных слов по этому поводу. На Москва-24. В эфире уже было, но сам не видел и ролик пока так и не нашёл.


Фото 1913-1915 гг. "Савой" справа. Слева часть Лубянского пассажа, на месте которого в советское время было построено здание "Детского мира".

( СавойСвернуть )

Фото 1950-х гг. Открытка.
Надпись на открытке:
Фирменный магазин Главвино Министерства пищевой промышленности СССР. Столешников пер., д. 7. Телефон К4-24-88.
Имеет в продаже:
-Советское шампанское(сухое, полусухое, сладкое)белое, красное и цимлянское.
Выдержанные и коллекционные марочные вина: десертные, крепкие и столовые.
-Лучшие коньяки и ликёры. Свежие и сухие фрукты, варенье, джем. Подарочные коробки с винами и ликёрами. Отпуск вина и фруктов в красиво оформленных корзинах.
Доставка на дом.

Дом с магазином построен в 1903 г. арх. А. Эрихсоном для виноторгового дома Егора Леве.

( Магазин Е. Леве - Фирменный магазин Главвино в СтолешникахСвернуть )

Поскольку взялся о старых московских ресторанах писать, то давно хотел написать о знаменитом "Эльдорадо". Но уважаемая Татьяна (cocomera) меня опередила и всё о нём уже написала...
Читайте вот ЗДЕСЬ

А мне придётся пару слов о "Мавритании" и "Стрельне" вам сказать...


Фото 1901 г. Архив Н. Титовой
Фотограф: Мартин Шерер

1896 ГОД. «НОВОСТИ ДНЯ»
«В Москве в Петровском парке открылось обновленное увеселительное заведение «Мавритания». Ресторан включает в себя 10 павильонов, каждый из которых оформлен в каком-нибудь национальном стиле: русском, французском, японском, китайском… Всех посетителей поражает двухэтажная кухня с огромными прозрачными окнами, через которые посетители могут наблюдать за приготовлением еды…»

( Мавритания и СтрельнаСвернуть )

Меня уже неоднократно просили написать о московских кабаках советского времени.
Напишу.
А начну с одного из самых, не побоюсь этого слова, культовых пивняков советской эпохи - пивбара "Яма" на Б.Дмитровке.
На удивление практически нет снимков этого чудного, глубоко сохранившегося в памяти, места. А ведь с 1960-х по начало 1990-х это был, пожалуй, самый знаменитый пивбар Москвы.
Но, наконец-то, благодаря глубокоуважаемому Виталию Царину, любезно предоставившему свои замечательные снимки, его можно увидеть.


Фото 1982 г. В.Царина.
Справа вход в пивбар "Яма" и вывеска "...БАР".

( ЯМАСвернуть )

Вечер субботы практически ничем не хуже вечера пятницы, а ресторан "Эрмитаж" не менее знаменит чем "Яръ". Посему продолжим ресторанную тему.


Фото 1900-х гг.

Если верить Гиляровскому, то знаменитый ресторан "Эрмитаж" возник вследствие пристрастия французского кулинара Люсьена Оливье и московского купца Якова Пегова к нюхательному табаку. Оба они были подвержены этой маленькой слабости. А лучший табак в Москве делал будочник на Трубе. Вот у этого будочника и произошло их знакомство. Знакомство переросшее впоследствие в общее дело.
Двумя этими, несомненно предприимчивыми, людьми было принято судьбоносное решение открыть новый французский ресторан "Эрмитаж Оливье". У Пегова как раз было владение на углу Петровского бульвара и Трубной площади. Тут ресторацию отстроить и решили, опять же удобно - до будочника за табаком идти недалеко.

( Ресторан ЭрмитажСвернуть )

Я снова с вами.
Пятница... Вечер... Поговорим о ресторанах. Точнее об одном ресторане.



"...Долго ль мне в тоске голодной
Пост невольный соблюдать
И с телятиной холодной
Трюфли Яра вспоминать?..."
А.С. Пушкин.

Кто не слышал о легендарном ресторане "Яръ"!


Фото 1900-х гг.

История «Яра» начинается с 1826 года, когда на углу Кузнецкого моста и Неглинки в доме сенатского канцеляриста Людвига Шавана (на фото слева) «открылась ресторация с обеденным и ужинным столом, всякими виноградными винами и ликёрами, десертами, кофием и чаем при весьма умеренных ценах». Владельцем этой "ресторации" с гостиницей был француз Транкиль Ярд.

( Ресторан ЯръСвернуть )

Я вам уже показывал несколько снимков ЦПКиО .
Ещё пара фотографий. Но, главное, хочу поделиться очень интересными воспоминаниями (привожу их под катом).


( ЦПКиО им.ГорькогоСвернуть )

Поскольку тема мороженого нашла отклик в сердцах многих моих читателей, а пост, посвящённый этой теме , собрал рекордное за всё время существования моего журнала количество комментов, я решил, что просто обязан продолжить "сладкую" тему.
Тем более, что благодаря ссылкам, которые вы накидали в комменты к прошлому посту, сделать это было несложно. Осталось только скомпилировать.



( МороженоеСвернуть )