?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

А вот арбузов кому?

815934 Продажа арбузов
Фото 1965 г. Смоленский бульвар, угол с Пречистенкой

Любил я в детстве эти клетки с арбузами:)

И ещёСвернуть )
promo a_dedushkin апрель 25, 2010 20:47 206
Buy for 200 tokens
Давно я хотел написать о Рождественке. Материала много, поэтому разобью на три части. Рождественка – тихая улица в центре Москвы. Неглинный верх. Всё моё детство связано с ней. Здесь я жил, здесь ходил в школу, гулял с друзьями.… Каждый закоулок, каждый двор был нами обследован и изучен.…

Сценка в булочной

811437 В булочной
Фото 1991 г. Питер Тёрнли.
Дама с шарфиком на какую-то современную актрису похожа.

Рассмотреть в деталяхСвернуть )

Шашлычная "Казбек"

Московские шашлычные мы с вами не раз вспоминали.
Два снимка шашлычной "Казбек" у Никитиских Ворот

22384413_1376040869171679_3887414456685897427_o
Фото нач. 1970-х гг. Б. Корзина. На первом плане - пустырь на месте будущего здания ТАСС. Стройка вскоре начнётся.
Кстати, с таким называнием шашлычная была и на Пресне.

И ещёСвернуть )

Торты в Столешниках

30052172_1553661914742906_2200460473621545184_o.jpg
Фото 1963 г. Столешников переулок
Помните этот магазин? Пирожные и торты отменные там были.

Торты в СтолешникахСвернуть )
Фото Сергея Подгоркова.jpg
Фото 1970-х гг. С. Подгоркова
Некоторые этикетки вполне узнаваемы по студенческим-то годам:)

Рассмотреть, чем лакироватьСвернуть )

Борщ!

Касательно борща.
А давайте вы поделитесь своими рецептами борща.
Интересно же!
У каждого борщ свой.
У той же Молоховец есть несколько рецептов.

095_065.jpg
Фото из Инета

Делитесь, не стесняйтесь!
30297 Ресторан «Узбекистан» 55.jpg
Фото 1955 г. Ресторан "Узбекистан" на Неглинной улице.
Открылся он в 1951 году и был, пожалуй, одним из лучших московских ресторанов. Кухня была отменная. Впрочем, он, вроде, и сейчас неплох.

Те, кто едят, – ведь это ж делегаты, а вы, прошу прощенья, кто такие?Свернуть )

Шашлычная "Казбек"

Мы с вами пару лет назад вспоминали московские шашлычные советской эпохи.

Вот ещё хороший снимок появился знаменитой шашлычной "Казбек" на Пресне:

559571 Дом №6 по улице Пресненский Вал 1970- е.jpg
Фото кон. 1970-х гг.

Мороженое

А сегодня оказывается всемирный день эскимо!
В связи с этим повторю-ка я свой старинный пост о мороженом. Тем более, что тема сисекэскимо в нём вполне раскрыта.
Только немножко дополню его фотографиями.

24615 Девочка и пломбир около универмага «Детский Мир» Александр Драло 92.jpg
Фото 1992 г. А. Драло. Возле Детского Мира на Лубянке.

МороженоеСвернуть )
А кто помнит замечательный ресторан "Якорь" на 1-й Тверской-Ямской (тогда - улица Горького, дом № 49)? Подле Большой Грузинской.
Хорошее заведение было в годы оные. Славилось своей очень неплохой рыбной кухней.
Я туда и в 80-е, и в 90-е захаживал.

481660 Ресторан _Якорь_.jpg
Фото 1978 г.

Под катом можно меню образца 1974 года изучить.

Выпить и закуситьСвернуть )

Что заказывать будем?!
532234 Проспект Калинина.jpg
Фото кон. 1980-х гг.
Я в этом ресторане, но в начале 1980-х годов, был свидетелем гуляния достойных бичей с Дальнего Востока. Незабываемое зрелище было с купанием ног в шампанском. Не буду даже рассказывать. Всё равно вопли начнутся, что вру:)
Но было прекрасно! Яркое воспоминание моей разгульной юности:))
15129643_1069116813197421_7559865854419779435_o.jpg
Ф. В. Кубарев. Утро.

А помните знаменитый гриб? У нас дома его не было - никому он у нас не нравился, но как к кому из приятелей в гости зайдёшь - обязательная и неизменная банка гриба на окне. И всегда им напоить пытались:)
При этом, хорошо напомнили, "это вам не мелочь по карманам тырить", за ним ухаживать надо было, периодически промывать, "подкармливать" чаем - целая наука!:)
Лук же в банке из-под майонеза, как на этой картине, у меня всегда в детстве на окне произрастал:)

Зато вот что любил всё в том же детстве - это сыр "Пикантный". Его только дед и я ели. Остальные домашние нашей любви к оному продукту сыроваренного производства не разделяли - запах у него был, как у давно не стиранных портянок:)
А сейчас его нет, увы. Во всяком случае в магазинах рядом с моим домом. Хотя в инете о нём упоминания есть. И даже картинка вот такая:
Сыр Пикантный.jpg
На вид, вроде, похож...

Ещё пряники мятные в Филипповской булочной на Тверской больно хороши были. В виде фигурок разных зверюшек. К 1980-м, что Пикантный сыр, что пряники пропали.

И ещё правильно напомнили: пирожки жаренные! Я с мясом любил. Из закрывшейся лет десять назад Пирожковой на Рождественке. Впрочем, об этой знаменитой пирожковой я уже ранее неоднократно писал.

А вы что в детстве любили, из того чего сейчас нет?

Пиво и шашлыки

450684 Очередь за пивом на улице Чернышевского 1973 Собрание МАМММДФ.jpg
Фото 1973 г. из собрания МАММ/МДФ. Пивной ларёк у Покровских ворот.
На заднем плане фасад ц. Воскресения в Барашах.
Надо мне всё же единую подборку по пивным сделать. А то у меня их много, но далеко не всё и разрозненно.

И шашлычка к пиву-тоСвернуть )
Правильная реклама!
Натуральный напиток! И не поспоришь!:)

6809 1-я Мещанская (просп. Мира) 1940.jpg
Фото 1940 г. Слева дом № 40 по проспекту Мира.

КрупнееСвернуть )

Вывески 1950-х годов

Вот, нравятся мне вывески 1950-х годов! Замечательные они.
Потом им на смену пришло упрощенчество 60-х и прочий модернизьм. А вот те - ох, хороши были!
Я небольшую подборку хочу вашему вниманию предложить.
Ну, а в дополнение - естественно Москва 1950--1960-х годов

438452 Сретенский тупик 1961 Comet Photo AG (Zürich).jpg
Фото 1961 г. Comet Photo AG (Zürich). Сретенский тупик от Сретенки.
Прекрасная вывеска "Молоко"!
И сам снимок совершенно замечательный! Такие типажи. И эпоха!

Смотрим дальше

Вывески 1950-х годовСвернуть )
Вот тут верно добрые люди в комментах вспомнили

9933 Тропарёво, улица 26-ти Бакинских комиссаров, нач. 1980-х.jpg
Фото нач. 1980-х гг. Пивбар "Ракушка" на 26-ти Бакинских комиссаров.
Незабвенное заведение. Со стипендии заглядывали сюда. Не часто, поскольку дороговато было, но иногда:)
Всё культурно! Пиво в кувшинах, при этом пиво почти не балованное, дефицитные креветки, а порой даже ещё более дефицитные раки.

И, кстати, Стругацких тоже к месту вспомнили:)
"Я проснулся поздно и позавтракать решил в «Жемчужнице». Есть в нашем жилом массиве такое питейное заведение, расположенное точнехонько напротив районного Дома пионеров. Внешний вид у этого заведения довольно странный, более всего напоминает оно белофинский дот «Миллионный», разбитый прямым попаданием тысячекилограммовой бомбы: глыбы скучного серого бетона, торчащие вкривь и вкось, перемежаются клубками ржавой железной арматуры, долженствующими, по замыслу архитектора, изображать морские водоросли, на уровне же тротуара тянутся узкие амбразуры-окна. А внутри это вполне приличное заведение, никаких изысков: холл с гардеробом, за холлом – приветливый, хорошо освещенный круглый зал..."
А. и Б. Стругацкие "Хромая судьба"
И решение позднего завтрака у героя Стругацких тоже очень верное!!:))
Не раз мы с вами поднимали тему Пельменных!
Вот, давайте по московским Пельменным и прогуляемся сегодня.

50419 Улица Дзержинского у Сретенского монастыря 1980-е.jpg
Фото 1980-х гг. Б. Лубянка (названия улиц даю современные). Слева от ателье - Пельменная.
По желанию или со сметаной, или с уксусом (можно и с тем, и с тем). Соль-перец на столиках. Уксусницы часто - тоже на столах. Вот, правда, чего никогда не мог понять - это пельменей с уксусом. Но, знаю, многие любят. Пельмени засыпались в кастрюли из картонных бело-красных коробок. А другие тогда были? Впрочем, этот дизайн упаковки благополучно дожил до наших дней.

Большинство заведений было "стоячих". Потреблять пельмени следовало за высокими - чаще круглыми - столиками. Под столешницей часто была полочка, куда можно было поставить сумку или портфель. Или шляпу положить. Слышал историю, как на такой вот подстольной полочке (но в пивном зале) был благополучно забыт молодым папой мирно спящий спелёнатый младенец:) Незадачливый папаша, правда, быстро спохватился.

А мы с вами - вперёд, по Пельменным!

Московские ПельменныеСвернуть )
По результатам "расследования" ещё несколько Чебуречных.
Начало смотрим здесь

10273 Улица Герцена (Большая Никитская), 15.jpg
Фото 1980-х гг. Большая Никитская (тогда - ул. Герцена).
Справа, в доме № 17 (там, где "Фрукты") была Чебуречная.

Адреса московских Чебуречных на начало 1970-х годов (впоследствии адреса, конечно, менялись)
Богдана Хмельницкого, 11
Герцена, 17
Грайвороновская, 13
Даниловская наб., 4а корп 10
Зелёный просп., 19
Кржижановского, 3
Красная Пресня, 30
Ленинградский просп., 53
Мархлевского, 19/1 (1969г.)
Мосфильмовская, 17/25
Нижегородская, 126
Палиашвили, 18
Семеновская наб., 1/3
Скатертный пер., 18
Сретенский булв., 2/30 (1971г.)
Цветной бульв., 4 (в 1969 году - д. 14)
Ярцевская, 34

Московские чебуречныеСвернуть )
Ну, что-то с Чебуречными скромно совсем...
Напоминаю, "совмещённые" с Шашлычными и Кулинариями в данном случае не подходят (мы о них говорили отдельно).
Что вспомнили совместными усилиями - предлагаю вашему вниманию.
97629 Садовая-Самотечная ул., 20.jpg
Фото 1987 г. В. Шульца. Этот снимок совершенно прекрасен. Смотрим в огромном размере под катом.

ЧебуречныеСвернуть )
Глянул я вот на этот добрый снимок, и вспомнились мне московские Кулинарии
399185 Москва, Таганка, улица Нижняя Радищевская, дом 10, строение 1.jpg
Фото 1972 г. из архива А. Кондрашова. Нижняя Радищевская, дом 10, строение 1.

И вспомнил я Кулинарии памятные мне по детским и юношеским моим годам. Их в Москве, конечно, намного больше было. Но вот самые мои, где бывал и покупал:)

Московские КулинарииСвернуть )

Пионеры 1950-х


Горская А. А. "Пионерский контроль". 1952
Прекрасная работа. Особенно хорош повар с лицом Фредди Крюгера. А котейку жалко - эк, с ним бесцеремонно-то...

Авторская версия этой же картины под катом. Плюс ещё несколько живописных работ.

Пионеры 1950-хСвернуть )

Ресторан "Бургас"

Эх, юность... Ресторан "Бургас" на Якиманской набережной. Частенько мы там бывали:)

Фото 1980-х - нач. 1990-х гг.
Помните, где Шарапов задержал Маньку-Облигацию? Или Аблигацию? Правильно, именно здесь! За свою почти полувековую историю ресторан, больше известный в народе как «Поплавок», сменил несколько названий. Поочерёдно он был «Прибой», «Буревестник» и «Бургас». Сцены из фильма «Место встречи изменить нельзя» снимали в бытность его «Буревестником». А в ранние «прибоевские» времена в нём славился цыганский хор. И здесь всегда в конце 70-х – начале 80-х годов можно было ночью достать водку у швейцара. Знающие люди говорят, что в ночь уходило до 40 бутылок.
Горел ресторан неоднократно, в основном «по необходимости». «Буревестник», например, сгорел в последний раз в конце 1970-х, зимой. Горящее заведение растаскивали пожарные, ящики со спиртным падали в воду. Наиболее отчаянные «любители» ныряли в стылую воду и добывали горячительное из-подо льда. После этого пожара дебаркадер и пароход-ресторан были заменены на новые и с новым названием. Так появилась последняя реинкарнация "Поплавка" - «Бургас»
В начале 80-х это было довольно популярное место. Неплохая кухня, живая музыка и цены не кусались. После очередного возгорания, в 1993 году, ресторан окончательно закрыли.

Ресторан БургасСвернуть )

Шашлычные

Зашёл тут разговор о знаменитой шашлычной на Арбате, старой, советских ещё времён. С удивление понял, что напрочь забыл, где она находилась и как называлась. Хотя бывал в ней не раз. Заодно решил вспомнить другие "культовые" советские шашлычные. Не рестораны, а именно шашлычные.

Фото 1980-х гг. "Наири" на Таганке".

ЕщёСвернуть )

Агротуризм

Сейчас в Европе очень популярен агротуризм. Приезжают люди (по большей части с маленькими детьми) на фермы. Там их ждёт хорошая гостиница, бассейн, экологически чистая еда, коровки разные, овечки, птички и прочее винище с закусью.
Мы агротуризмом не занимались (но подумываю: когда на пенсию выйду - очень занимательное дело!), но на пару ферм заехали.



Смотрим!

Две фермыСвернуть )

Ресторан "Савой""

Ресторану и гостинице "Савой", кстати, вчера 100 лет исполнилось. И я даже произнёс, сидя перед камином ресторанного зала, несколько прочувствованных слов по этому поводу. На Москва-24. В эфире уже было, но сам не видел и ролик пока так и не нашёл.


Фото 1913-1915 гг. "Савой" справа. Слева часть Лубянского пассажа, на месте которого в советское время было построено здание "Детского мира".

СавойСвернуть )
Вот о чём давно хочу написать - это о советской торговле и советских магазинах.
Очень часто в моей ф-ленте появляются соответствующие посты. Там писатели и читатели, как правило, друг друга помоями поливают... Одни вопят, что в СССР в магазинах не было вообще ничего, кроме дешёвых салатов из водорослей и прочего минтая; другие утверждают, что полки просто ломились от икры, крабов и прочих фуа-гра...
Я, и это удивительно, жил в советское время, ага. И хочу свои собственные воспоминания вам на суд предложить. Именно свои! Не мамы-папы, не знакомых и прочих родственников. Вот, я, ага, ходил по магазинам. Ещё в детстве ходил. Мой дед (он двоюродный, но он мне всегда ближе был родного) в моё розовое детство - я очень не любил детский сад - брал меня с собой во время своих посещений магазинов. Он был военный пенсионер, на пенсию вышел довольно рано, и, да, ходил в магазины за продуктами именно он. Ну и меня приобщил к этим путешествиям (напоминаю - в детсад я ходить не любил и в основном торчал у дедушек-бабушек). Я до сих пор обожаю ходить в магазины и на рынки.
Вот давайте о магазинах мы с вами и поговорим сегодня.
Рассмотрим эпоху с начала 1970-х до середины 1980-х годов. Ранее - говорить нет смысла - этого я не помню. Позже - тоже смысла нет... С середины 1980-х годов и СССР-то по сути не стало...
Так что рассказываю ТОЛЬКО по своим личным воспоминаниям. Никаких "Марь Иванна рассказала" или "я слышал"... Только мои собственные...

Во-первых, определимся о чём речь идёт.
Москва. Центр. Магазины на Кузнецком мосту, Петровке, Тверской (ул. Горького), Рождественском бульваре, Мясницкой (тогда - почему-то улице Кирова...).
Во-вторых, если вы жили на Бронной, или на Ленинградском проспекте, или в Кузьминках, или в Беляево... И у вас было по-другому, наверное... Ничем не могу помочь... Я рассказываю только о тех местах московских, где я бывал в магазинах. В возрасте ещё дошкольном (вместе с дедом) и до 20 лет (уже без деда, увы). И ещё раз повторюсь, рассказываю только о том, что помню сам.

Иллюстрации. Ставлю иллюстрации именно тех магазинов, в которых делали покупки в те годы. В любом случае с картинками текст веселее читается. Тем более, что и картинки - только в тему!


Фото 1983 г. Гастроном на Петровке (самый первый в наших центральных краях магазин "Самберёшь", т.е. "Универсам" - таковым он стал где-то во второй половине 1970-х годов).

Советская торговля. Советские магазиныСвернуть )

И только попробуйте отмолчаться! Я три часа на это всё убил, вместо того, чтобы работать!!!
Не, если честно, написал, чтобы пообщаться на эту тему. Она и, правда, очень часто обсуждается во ф-ленте. Интересно ваше мнение!

Фото 1950-х гг. Открытка.
Надпись на открытке:
Фирменный магазин Главвино Министерства пищевой промышленности СССР. Столешников пер., д. 7. Телефон К4-24-88.
Имеет в продаже:
-Советское шампанское(сухое, полусухое, сладкое)белое, красное и цимлянское.
Выдержанные и коллекционные марочные вина: десертные, крепкие и столовые.
-Лучшие коньяки и ликёры. Свежие и сухие фрукты, варенье, джем. Подарочные коробки с винами и ликёрами. Отпуск вина и фруктов в красиво оформленных корзинах.
Доставка на дом.

Дом с магазином построен в 1903 г. арх. А. Эрихсоном для виноторгового дома Егора Леве.

Магазин Е. Леве - Фирменный магазин Главвино в СтолешникахСвернуть )

"Прага"


Фото рубежа 19-20 вв.

Ну что, говорят, Москва может лишиться "Праги"...

В двух словах. Трактир в самом начале Арбата существовал ещё в 18 веке. В веке 19 он получил название "Прага". Место было не самое респектабельное и завсегдатаи называли его "Брагой". Всё изменилось с того момента, как старинный трактир в 1898 году приобрёл купец Семён Тарарыкин.

ПрагаСвернуть )

Ресторан Крынкина

А поедемте к Крынкину, господа! На авто. За 3 рубля.
Оно хоть и пост, но виртуально-то можно.


Фото 1902 г. М.Шерер.

Одним из самых известных ресторанов в окрестностях Москвы был ресторан уроженца села Воробьёва С.В.Крынкина, находившийся на Воробьевых горах.

Ресторан КрынкинаСвернуть )
Поскольку взялся о старых московских ресторанах писать, то давно хотел написать о знаменитом "Эльдорадо". Но уважаемая Татьяна (cocomera) меня опередила и всё о нём уже написала...
Читайте вот ЗДЕСЬ

А мне придётся пару слов о "Мавритании" и "Стрельне" вам сказать...


Фото 1901 г. Архив Н. Титовой
Фотограф: Мартин Шерер

1896 ГОД. «НОВОСТИ ДНЯ»
«В Москве в Петровском парке открылось обновленное увеселительное заведение «Мавритания». Ресторан включает в себя 10 павильонов, каждый из которых оформлен в каком-нибудь национальном стиле: русском, французском, японском, китайском… Всех посетителей поражает двухэтажная кухня с огромными прозрачными окнами, через которые посетители могут наблюдать за приготовлением еды…»

Мавритания и СтрельнаСвернуть )

Ресторан "Эрмитаж"

Вечер субботы практически ничем не хуже вечера пятницы, а ресторан "Эрмитаж" не менее знаменит чем "Яръ". Посему продолжим ресторанную тему.


Фото 1900-х гг.

Если верить Гиляровскому, то знаменитый ресторан "Эрмитаж" возник вследствие пристрастия французского кулинара Люсьена Оливье и московского купца Якова Пегова к нюхательному табаку. Оба они были подвержены этой маленькой слабости. А лучший табак в Москве делал будочник на Трубе. Вот у этого будочника и произошло их знакомство. Знакомство переросшее впоследствие в общее дело.
Двумя этими, несомненно предприимчивыми, людьми было принято судьбоносное решение открыть новый французский ресторан "Эрмитаж Оливье". У Пегова как раз было владение на углу Петровского бульвара и Трубной площади. Тут ресторацию отстроить и решили, опять же удобно - до будочника за табаком идти недалеко.

Ресторан ЭрмитажСвернуть )

Ресторан "Яръ"

Я снова с вами.
Пятница... Вечер... Поговорим о ресторанах. Точнее об одном ресторане.



"...Долго ль мне в тоске голодной
Пост невольный соблюдать
И с телятиной холодной
Трюфли Яра вспоминать?..."
А.С. Пушкин.

Кто не слышал о легендарном ресторане "Яръ"!


Фото 1900-х гг.

История «Яра» начинается с 1826 года, когда на углу Кузнецкого моста и Неглинки в доме сенатского канцеляриста Людвига Шавана (на фото слева) «открылась ресторация с обеденным и ужинным столом, всякими виноградными винами и ликёрами, десертами, кофием и чаем при весьма умеренных ценах». Владельцем этой "ресторации" с гостиницей был француз Транкиль Ярд.

Ресторан ЯръСвернуть )

ЦПКиО им.Горького ч.2

Я вам уже показывал несколько снимков ЦПКиО .
Ещё пара фотографий. Но, главное, хочу поделиться очень интересными воспоминаниями (привожу их под катом).


ЦПКиО им.ГорькогоСвернуть )

Мороженое. ч.2

Поскольку тема мороженого нашла отклик в сердцах многих моих читателей, а пост, посвящённый этой теме , собрал рекордное за всё время существования моего журнала количество комментов, я решил, что просто обязан продолжить "сладкую" тему.
Тем более, что благодаря ссылкам, которые вы накидали в комменты к прошлому посту, сделать это было несложно. Осталось только скомпилировать.



МороженоеСвернуть )

Профиль

МКТД
a_dedushkin
Алексей Дедушкин

Календарь

Июль 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

На странице

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Дизайн chasethestars