Фото 1965 г. Смоленский бульвар, угол с Пречистенкой

Любил я в детстве эти клетки с арбузами:)

( И ещёСвернуть )

Фото 1991 г. Питер Тёрнли.
Дама с шарфиком на какую-то современную актрису похожа.

( Рассмотреть в деталяхСвернуть )

Фото 1989 г. А. Ладей
Когда московские шашлычные вспоминали, о ней многие упоминали.

( И ещёСвернуть )

Московские шашлычные мы с вами не раз вспоминали.
Два снимка шашлычной "Казбек" у Никитиских Ворот


Фото нач. 1970-х гг. Б. Корзина. На первом плане - пустырь на месте будущего здания ТАСС. Стройка вскоре начнётся.
Кстати, с таким называнием шашлычная была и на Пресне.

( И ещёСвернуть )

Фото 1972 г. И. Пальмина. Коммунальная квартира. Завтрак на кухне

( Рассмотреть в деталяхСвернуть )

Фото 1963 г. Столешников переулок
Помните этот магазин? Пирожные и торты отменные там были.

( Торты в СтолешникахСвернуть )

По пельменным мы с вами гуляли.
Вот ещё одна:


Фото нач. 1970-х гг. С. Бессмертного

( Рассмотреть в деталяхСвернуть )

Фото нач. 1950-х гг. Булочная на Преображенке

( И Хлеб, и БулочныеСвернуть )

Фото 1970-х гг.

( Столовая в Китай-городеСвернуть )

Фото 1970-х гг. С. Подгоркова
Некоторые этикетки вполне узнаваемы по студенческим-то годам:)

( Рассмотреть, чем лакироватьСвернуть )

Касательно борща.
А давайте вы поделитесь своими рецептами борща.
Интересно же!
У каждого борщ свой.
У той же Молоховец есть несколько рецептов.


Фото из Инета

Делитесь, не стесняйтесь!

Фото нач. 1960-х гг.

Квасом запьём и отлакируем газировкой!

( Квасом запьём и отлакируем газировкой!Свернуть )

Спокойные, но ещё не застойные 1970-е годы


Фото нач. 1970-х гг. С. Бессмертного. Пушкинская площадь.

( От Пушки до Дорогомилова. Спокойные 70-еСвернуть )

Фото 1955 г. Ресторан "Узбекистан" на Неглинной улице.
Открылся он в 1951 году и был, пожалуй, одним из лучших московских ресторанов. Кухня была отменная. Впрочем, он, вроде, и сейчас неплох.

( Те, кто едят, – ведь это ж делегаты, а вы, прошу прощенья, кто такие?Свернуть )

Мы с вами пару лет назад вспоминали московские шашлычные советской эпохи.

Вот ещё хороший снимок появился знаменитой шашлычной "Казбек" на Пресне:


Фото кон. 1970-х гг.

А сегодня оказывается всемирный день эскимо!
В связи с этим повторю-ка я свой старинный пост о мороженом. Тем более, что тема сисекэскимо в нём вполне раскрыта.
Только немножко дополню его фотографиями.


Фото 1992 г. А. Драло. Возле Детского Мира на Лубянке.

( МороженоеСвернуть )

А кто помнит замечательный ресторан "Якорь" на 1-й Тверской-Ямской (тогда - улица Горького, дом № 49)? Подле Большой Грузинской.
Хорошее заведение было в годы оные. Славилось своей очень неплохой рыбной кухней.
Я туда и в 80-е, и в 90-е захаживал.


Фото 1978 г.

Под катом можно меню образца 1974 года изучить.

( Выпить и закуситьСвернуть )

Что заказывать будем?!

Фото 1960-х гг.

( Пельмени и другие автотранспортные средстваСвернуть )

Фото 1931 г. Никола на Курьих ножках на Большой Молчановке.

( И вот царь сам изволил слушать и судить эту всякую мелочьСвернуть )

Фото кон. 1980-х гг.
Я в этом ресторане, но в начале 1980-х годов, был свидетелем гуляния достойных бичей с Дальнего Востока. Незабываемое зрелище было с купанием ног в шампанском. Не буду даже рассказывать. Всё равно вопли начнутся, что вру:)
Но было прекрасно! Яркое воспоминание моей разгульной юности:))

Ф. В. Кубарев. Утро.

А помните знаменитый гриб? У нас дома его не было - никому он у нас не нравился, но как к кому из приятелей в гости зайдёшь - обязательная и неизменная банка гриба на окне. И всегда им напоить пытались:)
При этом, хорошо напомнили, "это вам не мелочь по карманам тырить", за ним ухаживать надо было, периодически промывать, "подкармливать" чаем - целая наука!:)
Лук же в банке из-под майонеза, как на этой картине, у меня всегда в детстве на окне произрастал:)

Зато вот что любил всё в том же детстве - это сыр "Пикантный". Его только дед и я ели. Остальные домашние нашей любви к оному продукту сыроваренного производства не разделяли - запах у него был, как у давно не стиранных портянок:)
А сейчас его нет, увы. Во всяком случае в магазинах рядом с моим домом. Хотя в инете о нём упоминания есть. И даже картинка вот такая:

На вид, вроде, похож...

Ещё пряники мятные в Филипповской булочной на Тверской больно хороши были. В виде фигурок разных зверюшек. К 1980-м, что Пикантный сыр, что пряники пропали.

И ещё правильно напомнили: пирожки жаренные! Я с мясом любил. Из закрывшейся лет десять назад Пирожковой на Рождественке. Впрочем, об этой знаменитой пирожковой я уже ранее неоднократно писал.

А вы что в детстве любили, из того чего сейчас нет?

Фото 1973 г. из собрания МАММ/МДФ. Пивной ларёк у Покровских ворот.
На заднем плане фасад ц. Воскресения в Барашах.
Надо мне всё же единую подборку по пивным сделать. А то у меня их много, но далеко не всё и разрозненно.

( И шашлычка к пиву-тоСвернуть )

Правильная реклама!
Натуральный напиток! И не поспоришь!:)


Фото 1940 г. Слева дом № 40 по проспекту Мира.

( КрупнееСвернуть )

Вот, нравятся мне вывески 1950-х годов! Замечательные они.
Потом им на смену пришло упрощенчество 60-х и прочий модернизьм. А вот те - ох, хороши были!
Я небольшую подборку хочу вашему вниманию предложить.
Ну, а в дополнение - естественно Москва 1950--1960-х годов


Фото 1961 г. Comet Photo AG (Zürich). Сретенский тупик от Сретенки.
Прекрасная вывеска "Молоко"!
И сам снимок совершенно замечательный! Такие типажи. И эпоха!

Смотрим дальше

( Вывески 1950-х годовСвернуть )

Вот тут верно добрые люди в комментах вспомнили


Фото нач. 1980-х гг. Пивбар "Ракушка" на 26-ти Бакинских комиссаров.
Незабвенное заведение. Со стипендии заглядывали сюда. Не часто, поскольку дороговато было, но иногда:)
Всё культурно! Пиво в кувшинах, при этом пиво почти не балованное, дефицитные креветки, а порой даже ещё более дефицитные раки.

И, кстати, Стругацких тоже к месту вспомнили:)
"Я проснулся поздно и позавтракать решил в «Жемчужнице». Есть в нашем жилом массиве такое питейное заведение, расположенное точнехонько напротив районного Дома пионеров. Внешний вид у этого заведения довольно странный, более всего напоминает оно белофинский дот «Миллионный», разбитый прямым попаданием тысячекилограммовой бомбы: глыбы скучного серого бетона, торчащие вкривь и вкось, перемежаются клубками ржавой железной арматуры, долженствующими, по замыслу архитектора, изображать морские водоросли, на уровне же тротуара тянутся узкие амбразуры-окна. А внутри это вполне приличное заведение, никаких изысков: холл с гардеробом, за холлом – приветливый, хорошо освещенный круглый зал..."
А. и Б. Стругацкие "Хромая судьба"
И решение позднего завтрака у героя Стругацких тоже очень верное!!:))

Не раз мы с вами поднимали тему Пельменных!
Вот, давайте по московским Пельменным и прогуляемся сегодня.


Фото 1980-х гг. Б. Лубянка (названия улиц даю современные). Слева от ателье - Пельменная.
По желанию или со сметаной, или с уксусом (можно и с тем, и с тем). Соль-перец на столиках. Уксусницы часто - тоже на столах. Вот, правда, чего никогда не мог понять - это пельменей с уксусом. Но, знаю, многие любят. Пельмени засыпались в кастрюли из картонных бело-красных коробок. А другие тогда были? Впрочем, этот дизайн упаковки благополучно дожил до наших дней.

Большинство заведений было "стоячих". Потреблять пельмени следовало за высокими - чаще круглыми - столиками. Под столешницей часто была полочка, куда можно было поставить сумку или портфель. Или шляпу положить. Слышал историю, как на такой вот подстольной полочке (но в пивном зале) был благополучно забыт молодым папой мирно спящий спелёнатый младенец:) Незадачливый папаша, правда, быстро спохватился.

А мы с вами - вперёд, по Пельменным!

( Московские ПельменныеСвернуть )

Фото 1954 г. Павильон «Главпиво».

( Пиво на ВДНХСвернуть )

По результатам "расследования" ещё несколько Чебуречных.
Начало смотрим здесь


Фото 1980-х гг. Большая Никитская (тогда - ул. Герцена).
Справа, в доме № 17 (там, где "Фрукты") была Чебуречная.

Адреса московских Чебуречных на начало 1970-х годов (впоследствии адреса, конечно, менялись)
Богдана Хмельницкого, 11
Герцена, 17
Грайвороновская, 13
Даниловская наб., 4а корп 10
Зелёный просп., 19
Кржижановского, 3
Красная Пресня, 30
Ленинградский просп., 53
Мархлевского, 19/1 (1969г.)
Мосфильмовская, 17/25
Нижегородская, 126
Палиашвили, 18
Семеновская наб., 1/3
Скатертный пер., 18
Сретенский булв., 2/30 (1971г.)
Цветной бульв., 4 (в 1969 году - д. 14)
Ярцевская, 34

( Московские чебуречныеСвернуть )

Ну, что-то с Чебуречными скромно совсем...
Напоминаю, "совмещённые" с Шашлычными и Кулинариями в данном случае не подходят (мы о них говорили отдельно).
Что вспомнили совместными усилиями - предлагаю вашему вниманию.

Фото 1987 г. В. Шульца. Этот снимок совершенно прекрасен. Смотрим в огромном размере под катом.

( ЧебуречныеСвернуть )

Глянул я вот на этот добрый снимок, и вспомнились мне московские Кулинарии

Фото 1972 г. из архива А. Кондрашова. Нижняя Радищевская, дом 10, строение 1.

И вспомнил я Кулинарии памятные мне по детским и юношеским моим годам. Их в Москве, конечно, намного больше было. Но вот самые мои, где бывал и покупал:)

( Московские КулинарииСвернуть )

Горская А. А. "Пионерский контроль". 1952
Прекрасная работа. Особенно хорош повар с лицом Фредди Крюгера. А котейку жалко - эк, с ним бесцеремонно-то...

Авторская версия этой же картины под катом. Плюс ещё несколько живописных работ.

( Пионеры 1950-хСвернуть )

Эх, юность... Ресторан "Бургас" на Якиманской набережной. Частенько мы там бывали:)

Фото 1980-х - нач. 1990-х гг.
Помните, где Шарапов задержал Маньку-Облигацию? Или Аблигацию? Правильно, именно здесь! За свою почти полувековую историю ресторан, больше известный в народе как «Поплавок», сменил несколько названий. Поочерёдно он был «Прибой», «Буревестник» и «Бургас». Сцены из фильма «Место встречи изменить нельзя» снимали в бытность его «Буревестником». А в ранние «прибоевские» времена в нём славился цыганский хор. И здесь всегда в конце 70-х – начале 80-х годов можно было ночью достать водку у швейцара. Знающие люди говорят, что в ночь уходило до 40 бутылок.
Горел ресторан неоднократно, в основном «по необходимости». «Буревестник», например, сгорел в последний раз в конце 1970-х, зимой. Горящее заведение растаскивали пожарные, ящики со спиртным падали в воду. Наиболее отчаянные «любители» ныряли в стылую воду и добывали горячительное из-подо льда. После этого пожара дебаркадер и пароход-ресторан были заменены на новые и с новым названием. Так появилась последняя реинкарнация "Поплавка" - «Бургас»
В начале 80-х это было довольно популярное место. Неплохая кухня, живая музыка и цены не кусались. После очередного возгорания, в 1993 году, ресторан окончательно закрыли.

( Ресторан БургасСвернуть )

Зашёл тут разговор о знаменитой шашлычной на Арбате, старой, советских ещё времён. С удивление понял, что напрочь забыл, где она находилась и как называлась. Хотя бывал в ней не раз. Заодно решил вспомнить другие "культовые" советские шашлычные. Не рестораны, а именно шашлычные.

Фото 1980-х гг. "Наири" на Таганке".

( ЕщёСвернуть )

Сейчас в Европе очень популярен агротуризм. Приезжают люди (по большей части с маленькими детьми) на фермы. Там их ждёт хорошая гостиница, бассейн, экологически чистая еда, коровки разные, овечки, птички и прочее винище с закусью.
Мы агротуризмом не занимались (но подумываю: когда на пенсию выйду - очень занимательное дело!), но на пару ферм заехали.



Смотрим!

( Две фермыСвернуть )

Ресторану и гостинице "Савой", кстати, вчера 100 лет исполнилось. И я даже произнёс, сидя перед камином ресторанного зала, несколько прочувствованных слов по этому поводу. На Москва-24. В эфире уже было, но сам не видел и ролик пока так и не нашёл.


Фото 1913-1915 гг. "Савой" справа. Слева часть Лубянского пассажа, на месте которого в советское время было построено здание "Детского мира".

( СавойСвернуть )

Вот о чём давно хочу написать - это о советской торговле и советских магазинах.
Очень часто в моей ф-ленте появляются соответствующие посты. Там писатели и читатели, как правило, друг друга помоями поливают... Одни вопят, что в СССР в магазинах не было вообще ничего, кроме дешёвых салатов из водорослей и прочего минтая; другие утверждают, что полки просто ломились от икры, крабов и прочих фуа-гра...
Я, и это удивительно, жил в советское время, ага. И хочу свои собственные воспоминания вам на суд предложить. Именно свои! Не мамы-папы, не знакомых и прочих родственников. Вот, я, ага, ходил по магазинам. Ещё в детстве ходил. Мой дед (он двоюродный, но он мне всегда ближе был родного) в моё розовое детство - я очень не любил детский сад - брал меня с собой во время своих посещений магазинов. Он был военный пенсионер, на пенсию вышел довольно рано, и, да, ходил в магазины за продуктами именно он. Ну и меня приобщил к этим путешествиям (напоминаю - в детсад я ходить не любил и в основном торчал у дедушек-бабушек). Я до сих пор обожаю ходить в магазины и на рынки.
Вот давайте о магазинах мы с вами и поговорим сегодня.
Рассмотрим эпоху с начала 1970-х до середины 1980-х годов. Ранее - говорить нет смысла - этого я не помню. Позже - тоже смысла нет... С середины 1980-х годов и СССР-то по сути не стало...
Так что рассказываю ТОЛЬКО по своим личным воспоминаниям. Никаких "Марь Иванна рассказала" или "я слышал"... Только мои собственные...

Во-первых, определимся о чём речь идёт.
Москва. Центр. Магазины на Кузнецком мосту, Петровке, Тверской (ул. Горького), Рождественском бульваре, Мясницкой (тогда - почему-то улице Кирова...).
Во-вторых, если вы жили на Бронной, или на Ленинградском проспекте, или в Кузьминках, или в Беляево... И у вас было по-другому, наверное... Ничем не могу помочь... Я рассказываю только о тех местах московских, где я бывал в магазинах. В возрасте ещё дошкольном (вместе с дедом) и до 20 лет (уже без деда, увы). И ещё раз повторюсь, рассказываю только о том, что помню сам.

Иллюстрации. Ставлю иллюстрации именно тех магазинов, в которых делали покупки в те годы. В любом случае с картинками текст веселее читается. Тем более, что и картинки - только в тему!


Фото 1983 г. Гастроном на Петровке (самый первый в наших центральных краях магазин "Самберёшь", т.е. "Универсам" - таковым он стал где-то во второй половине 1970-х годов).

( Советская торговля. Советские магазиныСвернуть )

И только попробуйте отмолчаться! Я три часа на это всё убил, вместо того, чтобы работать!!!
Не, если честно, написал, чтобы пообщаться на эту тему. Она и, правда, очень часто обсуждается во ф-ленте. Интересно ваше мнение!

Фото 1950-х гг. Открытка.
Надпись на открытке:
Фирменный магазин Главвино Министерства пищевой промышленности СССР. Столешников пер., д. 7. Телефон К4-24-88.
Имеет в продаже:
-Советское шампанское(сухое, полусухое, сладкое)белое, красное и цимлянское.
Выдержанные и коллекционные марочные вина: десертные, крепкие и столовые.
-Лучшие коньяки и ликёры. Свежие и сухие фрукты, варенье, джем. Подарочные коробки с винами и ликёрами. Отпуск вина и фруктов в красиво оформленных корзинах.
Доставка на дом.

Дом с магазином построен в 1903 г. арх. А. Эрихсоном для виноторгового дома Егора Леве.

( Магазин Е. Леве - Фирменный магазин Главвино в СтолешникахСвернуть )

Фото рубежа 19-20 вв.

Ну что, говорят, Москва может лишиться "Праги"...

В двух словах. Трактир в самом начале Арбата существовал ещё в 18 веке. В веке 19 он получил название "Прага". Место было не самое респектабельное и завсегдатаи называли его "Брагой". Всё изменилось с того момента, как старинный трактир в 1898 году приобрёл купец Семён Тарарыкин.

( ПрагаСвернуть )

А поедемте к Крынкину, господа! На авто. За 3 рубля.
Оно хоть и пост, но виртуально-то можно.


Фото 1902 г. М.Шерер.

Одним из самых известных ресторанов в окрестностях Москвы был ресторан уроженца села Воробьёва С.В.Крынкина, находившийся на Воробьевых горах.

( Ресторан КрынкинаСвернуть )

Поскольку взялся о старых московских ресторанах писать, то давно хотел написать о знаменитом "Эльдорадо". Но уважаемая Татьяна (cocomera) меня опередила и всё о нём уже написала...
Читайте вот ЗДЕСЬ

А мне придётся пару слов о "Мавритании" и "Стрельне" вам сказать...


Фото 1901 г. Архив Н. Титовой
Фотограф: Мартин Шерер

1896 ГОД. «НОВОСТИ ДНЯ»
«В Москве в Петровском парке открылось обновленное увеселительное заведение «Мавритания». Ресторан включает в себя 10 павильонов, каждый из которых оформлен в каком-нибудь национальном стиле: русском, французском, японском, китайском… Всех посетителей поражает двухэтажная кухня с огромными прозрачными окнами, через которые посетители могут наблюдать за приготовлением еды…»

( Мавритания и СтрельнаСвернуть )

Вечер субботы практически ничем не хуже вечера пятницы, а ресторан "Эрмитаж" не менее знаменит чем "Яръ". Посему продолжим ресторанную тему.


Фото 1900-х гг.

Если верить Гиляровскому, то знаменитый ресторан "Эрмитаж" возник вследствие пристрастия французского кулинара Люсьена Оливье и московского купца Якова Пегова к нюхательному табаку. Оба они были подвержены этой маленькой слабости. А лучший табак в Москве делал будочник на Трубе. Вот у этого будочника и произошло их знакомство. Знакомство переросшее впоследствие в общее дело.
Двумя этими, несомненно предприимчивыми, людьми было принято судьбоносное решение открыть новый французский ресторан "Эрмитаж Оливье". У Пегова как раз было владение на углу Петровского бульвара и Трубной площади. Тут ресторацию отстроить и решили, опять же удобно - до будочника за табаком идти недалеко.

( Ресторан ЭрмитажСвернуть )

Я снова с вами.
Пятница... Вечер... Поговорим о ресторанах. Точнее об одном ресторане.



"...Долго ль мне в тоске голодной
Пост невольный соблюдать
И с телятиной холодной
Трюфли Яра вспоминать?..."
А.С. Пушкин.

Кто не слышал о легендарном ресторане "Яръ"!


Фото 1900-х гг.

История «Яра» начинается с 1826 года, когда на углу Кузнецкого моста и Неглинки в доме сенатского канцеляриста Людвига Шавана (на фото слева) «открылась ресторация с обеденным и ужинным столом, всякими виноградными винами и ликёрами, десертами, кофием и чаем при весьма умеренных ценах». Владельцем этой "ресторации" с гостиницей был француз Транкиль Ярд.

( Ресторан ЯръСвернуть )

Я вам уже показывал несколько снимков ЦПКиО .
Ещё пара фотографий. Но, главное, хочу поделиться очень интересными воспоминаниями (привожу их под катом).


( ЦПКиО им.ГорькогоСвернуть )

Поскольку тема мороженого нашла отклик в сердцах многих моих читателей, а пост, посвящённый этой теме , собрал рекордное за всё время существования моего журнала количество комментов, я решил, что просто обязан продолжить "сладкую" тему.
Тем более, что благодаря ссылкам, которые вы накидали в комменты к прошлому посту, сделать это было несложно. Осталось только скомпилировать.



( МороженоеСвернуть )